زیره یک دانه ی معطر و ضد نفخ است که در آشپزی و پزشکی کاربردهای زیادی دارد زیره دو نوع سبز و سیاه دارد که نوع دوم یعنی زیره ی سیاه با زیره ایرانی معروف است.
زیره سیاه ارزان را می توان از مراکز پخش مواد غذایی و همچنین عطاری ها و فروش گاه های مواد غذایی تهیه کرد و در آشپزی و برای درمان نفخ مورد استفاده قرار داد.
مشخصات کامل زیره سیاه مرغوب
زیره ی سیاه دارای مشخصات ظاهری می باشد از جمله اینکه بذر آن شبیه زیره سبز است اما عطر آن بسیار قوی تر است سطح بیرونی این گیاه شیاردار می باشد.
رنگ میوه ی زیره ی سیاه قهوه ای مایل به زرد است و ریشه ی این گیاه مخروطی شکل است که به صورت مستقیم در خاک فرو می رود و به رشد خود ادامه می دهد.
زیره خواص دارویی و درمانی بسیاری دارد از جمله این که مشکلات گوارشی و روده ای را درمان می کند و به عنوان یک مسکن تسکین دهنده ی روده ها می باشد.
مصرف زیره ی برای درمان سیاه نفخ، سوء هاضمه و زخم معده بسیار مفید است و برای لاغری و کاهش وزن یک ماده ی غذایی خوب است و فشار خون را کاهش می دهد.
مصرف زیره انقباظات عروق و رگ ها را کاهش می دهد و در نتیجه به سلامت قلب کمک می کند و با بهبود هضم و درمان یبوست اشتها را افزایش می دهد.
مصرف منظم و به اندازه ی زیره ی سیاه متابولیسم را تنظیم و باعث افزایش انرژی می شود و بی خوابی را درمان و به خوابی آرام کمک بسیاری می کند.
زیره ممکن است عوارضی داشته باشد مثل سوزش معده و آروغ زدن افزایش خطرات کبدی و کلیوی افت فشار و قند خون و ممکن است در برخی افراد باعث واکنش های آلرژیک شود.
نکاتی خواندنی درباره پودر زیره سبز
پودر زیره سبز از کوبیدن و آسیاب کردن زیره ی سبز به دست می آید و از آن برای طعم دهی غذا ها ی مختلف استفاده می شود و خواص زیادی برای سلامتی دارد.
از زیره ی سبز به روش های مختلفی از جمله مصرف ان به صورت پودر زیره و دانه ی زیره در انواع غذا ها مثلا ترکیب کردن زیره با برنج و یا استفاده از زیره در تهیه ی املت.
علاوه بر طعم و عطر بی نظیری که این دانه ی گیاهی به غذا ها می دهد خواص بسیاری نیز دارد که کم تر ماده ای در دنیا وجود دارد که به اندازه ی زیره مفید باشد.
از زیره می توان انواع ادویه هم چون ادویه کاری و انواع سس و دم نوش تهیه کرد هم چنین می توان از عرق زیره نیز برای مصارف آشپزی و پزشکی استفاده نمود.
زیره ی سبز به دو صورت خود رو و پرورشی رشد می کند در ایران این گیاه به صورت پرورشی تهیه و تولید می شود که مهم ترین جزو تهیه ی ادویه کاری به حساب می آید.
هر دو نوع زیره ی سبز و سیاه دارای طبع گرم و خشک است که با توجه به مزاج افراد مختلف می ان مصرف آن تعیین می شود و یا با استفاده از و ترکیب مصلح آن مصرف می شود.
عرضه بی واسطه پودر زیره سبز
زیره ی سیاه زیره کوهی می باشد به این معنا که بیش تر در کوه ها و ارتفاعات رشد می کند و بهترین مکان برای کشت این گیاه همان کوه ها می باشد اما در سایر مکان ها نیز کشت می شود.
زیره سبز کیلویی در فروش گاه های متعدد مواد غذایی عرضه می شود و در دست رس همه ی مردم قرار می گیرد و افراد می توانند با مراجعه به ان جا محصول مورد نظر خود را تهیه کنند.
هر دو نوع زیره ی سبز و سیاه خواص و فواید زیادی دارد که با مصرف به اندازه ی آن می توان از ان خواص بهره مند شد و در درمان برخی بیماری ها از ان کمک گرفت.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.