امروزه استفاده از زیره در هر خانه ای متداول و پر طرفدار می باشد چرا که این ادویه بی نظیر عطر و طعمی دل نشین داشته و خواص درمانی زیادی به همراه دارد.از این جهت میزان مصرف این محصول روز به روز در حال افزایش می باشد این امر موجب میشود تا میزان تقاضای بازار برای این ادویه خاص بیش از پیش شود از این رو تولید کننده گان زیادی اقدام به تولید زیره سیاه ارگانیک کرده اند.
مهم ترین دغدغه تولید کننده گان زیره سیاه ارگانیک تولید و ارائه محصولی با کیفیت و مرغوب با عطر و طعمی دلنشین می باشد.معمولا بزرگ ترین تولید کننده گان این محصول خاص در کرمان می باشند چرا که مهد زیره می باشد.در ادامه همراه ما باشید تا با خواص زیره سیاه بیش از پیش آشنا شوید.
خواص زیره سیاه برای لاغری
انواع مختلف زیره علاوه بر خواص متعدد و گوناگونی که دارد در تب سنتی برای لاغری شکم و بدن توصیه میشود از جمله دلایلی که موجب میشود زیره سیاه برای لاغری مفید باشد مواردی است که زیر به اختصار به برخی از ان ها اشاره می کنیم :
- در حوله اول داشتن ترکیبی به نام فیتو استرول در ساختار خود می باشد که این ترکیب به کاهش کلسترول های مضر بدن و افزایش سوخت و ساز آن کمک میکند.افزایش سوخت و ساز بدن یعنی میزان مصرف کالری بدن بیشت تر از دریافتی آن شده و در نتیجه منجر به کاهش وزن می شود
- در ساختار زیره ترکیبی به نام تیموکینون وجود دارد که این ترکیب نقش بسیار زیادی در کاهش وزن از طریق دفع سموم مضر از بدن و مبارزه در برابر رادیکال های آزاد و البته کاهش قند خون دارد
- مصرف زیره در غذا به عنوان چاشنی همانند بسیاری از ادویه های دیگر موجب تند شدن غذا می شود این امر موجب افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه کاهش وزن میشود
- کالری بسیار پایین این ادویه بی نظیر و پر خاصیت می باشد این امر موجب میشود تا استفاده از این ادویه در غذا محدودیتی نداشته باشد چرا که موجب افزایش کالری غذا نمی شود و در عزن حال عطر و طعم مطبوعی به غذا می دهد
- زیره با افزایش سرعت هضم مواد غذایی و افزایش میزان ترشح بلغم از کبد موجب میشود تا گوارش و هضم چربی ها افزایش یافته و در نتیجه باعث کاهش وزن می شود
انواع مختلف زیره موجود در بازار
زیره از جمله ادویه هایی است که از دیر باز در سبد غذای مردم جای داشته است این ادویه نه تنها موجب خوش عطر و طعم شدن غذا میشود بلکه سر شار از پروتئین ، کربو هیدرات ،انتی اکسیدان و غیره میباشد که برای سلامتی بدن بسیار مفید واقع می شود.زیره معمولا در بازار به دو نوع مختلف موجود می باشد:
- زیره سیاه : این زیره معمولا در استان کرمان تولید و عرضه میشود نام دیگر این ادویه جالب و خوش عطر زیره سیاه کوهی و یا زیره کرمان می باشد این محصول سرشار از مواد مغذی ، پرو تئین ها و ویتامین های بوده و بیش ترین مصرف را به عنوان ادویه در سبد عذایی دارد
- زیره سبز : این محصول نیز همانند زیره سیاه خواص درمانی داشته و از لحاظ مزه و عطر و طعم با زیره سیاه متفاوت می باشد.نام دیگر این محصول کومین بوده و از لحاظ علمی جزء خانواده گیاهان چتر می باشد قطب تولید این محصول خراسان رضوی می باشد
زیره سیاه و سبز از لحاظ درمانی و خاصیت کاملا به یکدیگر شبیه هستند اما از نظر شکل ظاهری تفاوت های زیادی دارند چرا که زیره سیاه باریک اندام و ریز نقش بوده در حالیکه زیره سبز درشت هیکل و سبز رنگ است همچنین عطر و طعم زیره سیاه قوی تر و بهتر از زیره سبز می باشد.نا گفته نماند زیره سیاه به واسطه عطر قوی خود شناخته شده تر و پر کاربرد تر می باشد.
طریقه نگهداری صحیح از زیره سیاه
ادویه ها به دلیل داشتن خاصیت ضد میکروبی معمولا در برابر خراب و فاسد شدن بسیار مقاوم هستند اما برای حفظ عطر و طعم و همچنین رنگ و خاصیت انها بهتر است که این مواد را در مکان های خشک و خنک نگهداری کرد.به طبع رطوبت موجب می شود تا ادویه ها من جمله زیره دچار تغیر رنگ و از دست دادن عطر و طعم خود بر اثر رشد باکتری ها و کپک زدن بشود.از این رو بهترین حالت نگهداری از زیره سیاه در ظروف شیشه ای ترجیحا با رنگ تیره در جای خشک می باشد
این امر موجب میشود تا زیره در عین حفظ رنگ جذاب و زیبا خود و تمامی خواص و عطر و طعم به مدت یک سال تا هجده ماه قابل نگهداری باشد.برخی زیره را به صورت چرخ کرده درون فریزر نگهداری می کنند که در این صورت تنها میتوان تا شش ماه از آن نگهداری کرد پس از ان پودر زیره به یک دیگر چسبیده و حالت خمیری به خود میگیرد که نشان از فاسد شدن آن می باشد.در صورتیکه دانه زیره را به صورت سالم در فریزر قرار دهید امکان نگه داری آن به مدت سه سال با حفظ خواص و عطر و طعم ممکن می باشد.
قیمت فروش زیره سیاه ارگانیک
از ان جا که زیره سیاه اصل از ادویه های اصلی و کار بردی هر اشپز خانه ای می باشد بنابر این قیمت و کیفیت آن برای مصرف کننده اهمیت خاص و ویژه ای دارد.در تعین قیمت زیره عوامل متفاوت و مختلفی نقش دارند من جمله :
- اندازه دانه های زیره
- یک دستی و تقارن در دانه بندی
- عطر و بوی زیره
- رنگ و ظاهر جذاب
- سلامت و پوک نبودن دانه های زیره
- نحوه خرید و تهیه محصول
- ارگانیک و سالم بودن
به طبع دانه های درشت و یک دست که دارای مغز های پر و عطر و طعم خوب و دل پذیر باشند قیمتی بیش تر از سایرین دارند. عامل مهم دیگری که در قیمت فروش زیره تاثیر گزار است هزینه های حمل و جا بجایی محصول و در عین حال هزینه های جاری دیگر می باشد.قطعا بهترین گزینه برای کاهش قیمت خرید.خریداینترنتی و مستقیم و بدونه واسطه از تولید کننده است که موجب کاهش شدید قیمت محصول میشود.
اگر به دنبال خربد زیره ارگانیک با کیفیت و مرغوب با قیمت فروش پایین هستید مجموعه ما در خدمت شما می باشد.تنها کافیست به سایت فروش آنلاین ما مراجعه کنید و پس از ثبت سفارش محصول خود را در کمترین زمان درب منزل تحویل بگیرید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.