زیره سیاه، یکی از گیاهان معطری است که هم به عنوان ادویه و هم داروی گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد. از این گیاه استفاده بسیار زیادی می شود که از کاربرد آن ها می توان به استفاده در آشپزی، از بین بردن امراض مختلف، سلامتی پوست و مو و لاغری اشاره کرد. زیره سبز دانه و زیره باریج ادویه ای قدیمی است که از گذشته تاکنون پرطرفدار بوده و مورد استفاده قرار می گیرد.
اما به دلیل استفاده بسیار زیادی که از زیره سیاه عمده می شود، در سراسر ایران پخش کنندگان بسیار زیادی وجود دارند که به ارائه این محصول می پردازند و افراد با این وجود می توانند به راحتی محصول مورد نیاز خود را تهیه نمایند.
با زیره سیاه آشنا شوید
از زیره سیاه محلی برای رفع بسیاری از مشکلات مربوط به سلامتی بدن انسان استفاده می شود؛ زیره سیاه یکی از انواع زیره های پرکاربرد در جهان بوده که از گیاهان بومی آسیا به حساب می آید این نمونه محصولات از عطر و مزه منحصر به فرد برخوردار است به همین دلیل در تهیه انواع غذاها از آن استفاده می شود. همانطور که اشاره داشتیم انواع زیره سبز و زیره در بازار بین مردم به عنوان یک داروی گیاهی شناخته شده زیرا بسیار مفید است و خواص فوق العاده ای دارد.
زیره سیاه گیاهی دوساله که همچون هویج دارای ساختاری تو خالی می باشد برگ های آن به رنگ سبز بوده و بلندی های زیره سیاه حدوداً ۵۰ تا ۹۰ سانتیمتر است و ریشه آن دوکی شکل میباشد زیره در فصل بهار کاشته می‌شود و پس از ۱۵ تا ۲۰ روز جوانه می زند و به رشد خود ادامه می دهد.
وقتی که این گیاه خشک شد به دانه زیره سبز شباهت بسیار زیادی دارد ادویه این دانه بسیار عالی بوده و به همین دلیل در طبخ غذاهای هندی، آلمانی و روسی مورد استفاده بسیار زیادی قرار می گیرد، اما ارزش غذایی زیره بسیار زیاد است و شامل انواع مواد معدنی همچون آهن، کلسیم، روی و منیزیم می باشد همچنین دانه های آن حاوی ویتامین های طبیعی هستند و از آن در چای و انواع دمنوش همچنین برای التیام جراحات استفاده می شود.
زیره دارای کاربرد های بسیار زیادی است که به روش های زیادی هم تهیه می شود و در اختیار افراد قرار می گیرد. خاصیت ضد عفونی کنندگی زیره زیاد است و می‌تواند در افزایش ایمنی بدن موثر باشد، به همین دلیل است یک ماده غذایی مفید برای درمان آنفلوانزا به حساب می‌آید.
زیره گیاهی دارای برگ های بلند و بالای نخی شکل است که بدون دم برگ می باشد. گل های آن به رنگ سفید و کرم است و دارای آرایش چتری می باشد. زیره سیاه، باریک‌تر است و عطر بیش تری دارد اما زیره سبز حجیم‌تر است و از عطر کمتری برخوردار می باشد.
زیره همچنین دارای کالری بالایی است. زیره از ادویه های بسیار قدیمی و پرمصرف در صنایع غذایی بوده و به علت داشتن اسانس ملایم، گرم و خوش‌بو است و به طور مستقیم در بسیاری از غذا ها مصرف می‌شود.
از این گیاه خوش عطر در تهیه نان های محلی و صنعتی نیز استفاده زیادی می‌کنند و همچنین آن را برای نگهداری انواع کنسرو ها و گوشت های قرمز و سفید به کار می برند.
زیره خشک شده کرمان دارای ویژگی های منحصر به فردی می باشد نمونه روغنی آن از استقبال خرید بی‌نظیری برخوردار است و به عنوان یک اسانس روغنی برای تهیه چندین ماده موثر دارویی تهیه می شود. این مواد دارویی شامل رزین، تانن، نوعی الکل و مقداری هم ترکیبات نیتروژنه می باشد. این گیاه را اگر به پنیر اضافه کنید باعث می شود تا قدرت نگهداری آن کمی بیش تر شده و خوش بو تر هم بشود. نوعی دیگر از زیره هم وجود دارد.
خواص زیره سبز با زیره سیاه کمی تفاوت دارد. برای مثال زیره سیاه سرشار از موادی همچون روی، منگنز، منیزیوم، کلسیم، فسفر، پتاسیم و سدیم است. در این گیاه ویتامین‌هایی همچون ویتامین بی، ای، سی و ریبوفلاوین وجود دارد.
درمان یبوست با خوردن زیره
ما دارای انواعی از زیره هستیم. امروزه زیره ی سیاه و سبز بسیار شایع و مورد استفاده است. زیره سیاه، خواص بسیار زیادی دارد و مقادیر قابل توجهی املاح، فیبر، مواد معدنی، ریز مغذی و انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها را در خود جای داده است که وجود همین مواد باعث می شود خاصیت زیره همه را شگفت زده کند.
اما زیره سیاه که به صورت پرورشی و خودرو یافت می شود، دارای خاصیت بسیار زیادی است و در ایران نوع پرورشی زیره سیاه، از اجزای اصلی پودر کاری می باشد و برای تقویت طعم غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. از طرفی هم استفاده از این مدل زیره در ساخت دارو هم استفاده می شود.
این مدل زیره سیاه ارگانیک دارای املاح و مواد معدنی مختلفی همچون مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز و منیزیم اند و همچنین دارای آنتی اکسیدان های قوی ای هستند. موارد یاد شده، باعث می شوند که استفاده از زیره سیاه بسیار زیاد شود و افراد زیادی به دنبال این مدل از زیره ها باشند.
اما زیره سیاه اصل دارای خواص بسیار زیادی اند که در این قسمت به اختصار به توضیح هر یک می پردازیم. زیره باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. از طرفی هم باعث کاهش وزن می شود و سوخت و ساز بدن را بالا می برد.
زیره سیاه اعلاء خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و سموم بدن را پاکسازی می کند. برای افرادی که به دنبال شادابی و طراوت پوست هستند، استفاده از زیره بهترین گزینه است و در هضم غذا کمک کننده می باشد. زیره برای درمان یبوست بسیار مفید می باشد؛ چرا که این ماده با تحریک غده های مسئول ترشح اسیدها، صفرا و آنزیم ها منجر به هضم بهتر غذا در معده و روده می شود.
دمنوش زیره چه خواصی برای بدن دارد؟
زیره با آلودگی های باکتریایی و قارچی مبارزه می کند و برای همین از آن استفاده بسیار زیادی در صنایع غذایی و دارویی می شود. اما نحوه مصرف زیره کار سختی نمی باشد و برای استفاده کردن از زیره راه های بسیار زیادی وجود دارد که از این راه ها می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم.
استفاده از زیره در برنج بسیار رایج است، به اینصورت که برنج را به همراه چند لیوان آب و کمی نمک داخل قابلمه می ریزند و روی حرارت قرار می دهند تا بجوشد و نرم شود؛ سپس آن را با آب سرد آبکشی می کنند، سپس باید زیره را به داخل برنج آبکشی شده ریخت و در مرحله نهایی آن را به همراه برنج دم آورد.
روش بعدی استفاده از زیره، دمنوش کردن آن می باشد که برای تهیه دمنوش زیره کافی است یک قاشق غذاخوری پودر زیره را آسیاب کرد و در یک قوری به همراه آب در دمای مناسب قرار داد.
دمنوش زیره دارای خواص درمانی بسیار بالایی است و از آن برای آرام کردن درد های شکمی استفاده می شود در واقع زیره سیاه حاوی کارون بوده که می تواند کرم های انگلی را نابود کند با کشتن کرم ها در معده باعث تسکین درد شکم خواهد شد برای رفع مشکلات شکمی بر روده استفاده از زیره سیاه محلی سیاه گزینه ای مناسب برای مصرف است در واقع زیره سیاه خاصیت ضد نفخی داشته و می تواند گاز شکم را کاهش دهد همچنین می تواند مشکلات روده ای را تسکین دهد.
دانه های زیره برای سرکوب کردن سرفه خوب هستند. آن ها به عنوان ضد سرفه عمل می کنند و به تسکین سرفه خشک کمک می کنند. شما می توانید دانه های زیره سیاه را با فلفل ترکیب کنید و از آن برای سرفه خشک استفاده کنید.
زیره به عنوان ضد اسپاسم در نظر گرفته می شود و می تواند به طور موثر انقباض عضلانی و گرفتگی عضلات را با ممانعت از آنزیم های خاص التیام بخشد که انقباض عضلانی را تسکین می دهد. همچنین آن مشکلات تنفسی مانند سکسکه و تنگی نفس را تسکین می دهد.
از طرفی تخم زیره سیاه باد شکن است. در شبه جزیره مالایا زیره سیاه یکی از 9 گیاهی است که همه را با هم کوبیده و نرم کرده در یک جوشانده در فواصل به تدریج به زانو در دوران پس از وضع حمل می دهند. در اندونزی برگ های گیاه را با سیر مخلوط کرده و له نموده و روی پوست مبتلا به اگزما و ملتهب می اندازند که خیلی مفید می باشد.
زیره باعث سقط جنین می شود؟
زیره دارای مزایای بسیار زیادی برای سلامتی بدن انسان و رفع مشکلات گوارشی است اما مصرف بیش از حد این ادویه می تواند عوارض جانبی غیردقابل انتظاری را در پی داشته باشد، بنابراین قبل از مصرف زیره حتماً با پزشکتان مشورت داشته باشید.
از بهترین ادویه جات نزد هندی ها و مکزیکی ها می توانیم به زیره اشاره داشته باشیم آن ها در اکثر غذاهایشان به عنوان ادویه برای طعم و مزه غذا استفاده دارند. برای کاهش وزن و چربی سوزی گزینه ای مناسب برای مصرف است و می تواند مشکلات گوارشی از قبیل قولنج، نفخ و سوء هاضمه را از بین ببرد.
این گیاه همچون ادویه و داروی دیگری می تواند در شرایط مصرف بیش از حد عوارضی را به دنبال داشته باشد، به عنوان مثال شما با استفاده بیش از اندازه آن می توانید باعث ایجاد سوزش سر دل در خود شوید. از طرفی به عنوان یک درمان خوب برای بسیاری از مشکلات با بررسی کردن آن می‌تواند باعث تسهیل خروج گاز معده و بهبود دستگاه گوارش می شود اما سوزش سر دل یکی از مشکلاتی که ممکن است با مصرف بیش از اندازه زیره بروز کند.
علاوه بر این روغن موجود در دانه زیره به شدت ناپایدار بوده و مصرف بیش از اندازه آن در دوره طولانی مدت می تواند باعث آسیب جدی به کبد و کلیه شود، این محصول در حیوانات برای جلوگیری و درمان اسپاسم عضلانی استفاده می شود مصرف بیش از اندازه آن ممکن است سبب سقط جنین در زنان باردار و القای زایمان زودرس شود بنابراین زنان باردار نباید از مقادیر بالای زیره استفاده داشته باشند.
مصرف مقادیر زیاد از دانه زیره منجر به خونریزی زیاد در دوران قاعدگی می گردد. در این دوران بهتر است زیره با احتیاط مصرف شود. زیره به سرعت موجب کاهش قند خون می شود. افرادی که دیابت دارند باید قند خون شان همواره کنترل شود و نوسان قند خون به هیچ عنوان برای سلامتی شان خوب نیست. بنابراین دیابتی ها زیره را مصرف نکنند و یا اگر مجبور به مصرف هستند حتما اعتدال را رعایت کنند.
علاوه بر این مصرف بیش از اندازه زیره موجب خارش پوست و آلرژی می شود. افرادی که آلرژی دارند اگر مجبور به استفاده از زیره هستند حتما در مقادیر کم از این دانه مصرف کنند.
خرید مرغوب ترین انواع زیره سیاه عمده
زیره سیاه فله ای در بسیاری از مناطق کشورمان تولید می شود. به عنوان مثال زیره سیاه، بومی استان کرمان است و در این استان نسبت به بقیه نقاط رشد بهتر و با کیفیت تری دارد. اما فروش عمده زیره در کشور و همچنین در سطح جهانی بالا گرفته است و افراد زیادی در این زمینه ورود کرده اند.
اگر بخواهیم زیره سیاه محلی را به صورت عمده و مستقیما از تولید کننده خریداری کنیم، نیاز به پرداخت هزینه کم تری هستیم که انواع زیره را می توان به این صورت و مستقیما تهیه کرد.
سفارش انواع زیره سیاه عمده
با توجه به ویژگی های منحصر به فرد این سری از محصولات، عطر و مزه خوب و خواص درمانی بالای آن ها بازار فروش زیره سیاه عمده بسیار داغ بوده و افراد در اقصی نقاط کشور نسبت به خرید آنها رغبت نشان می دهند.
در حال حاضر روش های خرید زیره سیاه بسیار زیاد است که می توانید با استفاده از آنها بهترین زیره خود را تهیه نمایید، یکی از آنها مراجعه حضوری به مراکز عرضه انواع زیره می باشد، اما چنین روش خریدی به شما توصیه نمی شود چرا که با صرف وقت و هزینه بسیار زیادی همراه است.
در این زمینه می توانید از طریق درگاه اینترنتی بهترین و با کیفیت ترین زیره را تهیه نمایید و با ثبت سفارش آن ها به صورت عمده خریدی به صرفه داشته باشید.اما با توجه به کیفیت بالای این نمونه از محصولات استقبال از خرید آن ها در بازارهای جهانی بسیار زیاد می باشد که هر کشورهای کثیری از جمله کشورهای حوزه خلیج فارس و کشورهای اروپایی با کیفیت ترین انواع زیره سیاه را خریداری می نمایند و با فروش آن ها در نهایت به سود خوبی می رسند ارز خوبی را وارد کشور خواهند کرد.
فروشندگان ایرانی انواع زیره سیاه عمده
وجود زیره سیاه طبیعی با کیفیت در بازار و ارزش بالای غذایی در آن باعث شده است که افراد زیادی همواره به دنبال تهیه زیره مرغوب باشند.
وجود تقاضای بسیار زیاد در این زمینه باعث شده است تا فروشندگان زیادی روی کار بیایند و نیاز بازار و خریداران را برآورده کنند. در واقع بیش ترین فروشندگان ایرانی زیره، در استان های بسیار خشک ایران از نظر شرایط آب و هوایی مثل استان کرمان هستند که زیره از این مراکز عمده، به سراسر ایران و حتی جهان منتقل خواهد شد.
- تبلیغات:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.